Lešnikovo olje https://kmetijakosec.si/lesnikovo-olje vsebuje kar 80 % nenasičene oleinske kisline, izredno blagodejne in zdravilne spojine, katere preprečuje nastanek srčnih bolezni, poleg tega pa uravnava presnovo in pomaga pri hujšanju. Je izrazito aromatično jedilno olje. Sladokusci in gastronomski strokovnjaki ga dodajajo različnim slaščicam, kot sta sladoled in strnjenke, seveda pa tudi ostalim jedem. Lešnikovo olje ne oksidira z zrakom, saj je odlično obstojno saj vsebuje tudi nekatere zaščitene snovi kot je tokoferol, kar pa mu še dodatno podaljša življenjsko dobo.
Primerno je tudi za uporabo neke kože in telesa, saj na povrhnjici ustvari tanko zaščitno plast oziroma zaščito pred izgubljanjem vode. Vsako jutro si ga lahko nanesete pod oči in pustite učinkovati nekaj minut, nato pa si s kozmetičnim robčkom nežno odstranite odvečno maščobo in nadaljujte z vašo vsakodnevno rutino in nanosom ličil. Dobro tudi preprečuje nastanek izpuščajev in ekcemov. Med olji je znan kot bolj “suho” olje, kar pomeni, da se hitro vpija in ne daje občutka mastne kože. Strokovnjaki svetujejo, da olje zaužijemo vsaj trikrat tedensko skupaj s kosmiči, kot preliv za solato ali skupaj z ostalimi jedmi, lahko pa ga užijemo po žlički za boljšo prebavo, saj vsebuje nujno potrebne minerale, kot so kalij, magnezij in kalcij.
Hladno stiskano lešnikovo olje je vir pomembnih maščob, kot so omega 9, omega 3 in 6 maščobnih kislin, poleg tega pa vsebuje tudi pomembne vitamine in minerale, kot so B1, B6, E, magnezij, fosfor ter kalij. Dobro vpliva na črevesno prebavo v prehrani in tako blagodejno vpliva na prebavo starejših ljudi, nosečnic in diabetikov. Desertno lešnikovo olje pa je stisnjeno iz praženih lešnikov, kar mu daje še posebno aromo in okus. Uporablja se ga predvsem v kuhinji za sladice, še posebej zanimiv pa je v kombinaciji z vanilijevim sladoledom, kar je tudi razlog, da ima ime desertno lešnikovo olje.